Pool to Table

钓虾是一项被娱乐化的健康运动，不仅仅和吃有关。但是钓虾人一定很不喜欢“概括”，如果什么事情都能被简单地概括，就不会有钓虾这样慢悠悠的运动了。
　　在这部关于钓虾的短片里，钓虾人三三两两坐在水池边，水池在室内，房间的顶很高但并不显得宽敞，四周都是塑料椅钓鱼竿和水桶。钓虾人目视前方，很长时间一动不动，你猜不透他此刻究竟在想着虾还是其他什么人生的秘密。
　　“有事就不来，没事就来”，在这里，几百新台币就可以玩一小时，而且钓的时间越长收费越便宜，愿意的话可以一直待到凌晨。短片拍摄地在士林，距离台北市大约40分钟车程。制作团队 Jungles in Paris 中的 Oliver Hartman 跟我们介绍：“那里有挺多钓虾场所，而且很多都开到很晚。为了使这项运动更加有趣，钓虾的水总是弄得很浑浊，这样你就没法看到虾在哪里。”
　　钓虾比钓鱼容易一些，或许也因为它们更可爱，所以在娱乐化的路上打败了钓鱼。台湾水产业发达，钓虾这项运动在当地非常流行。去钓虾的人远远不止比较有闲工夫的中老年男子，有携家带口来“郊游”的；年轻人同样会约上几个好朋友，一边坐着聊天喝啤酒一边钓虾，过一两个小时就地烧烤，可以说是小酒馆和烧烤铺的结合。
　　钓虾场都是一条龙服务，除了提供虾饵和虾以外，还有烧烤架、冰箱和饮料等。当然，钓虾和烹饪都需要客人们自己完成。高手们会自备“武器”，从自制的虾钩到特制的虾饵。
　　除了娱乐消遣，钓虾确实是一项健康的运动，不然怎么会乘上这个全民养生时代的潮头。你或许早已听说过一场名为“从农场到餐桌”的饮食文化运动，顾名思义就是将种植出来的食物直接从生产者那里运送到食客的餐桌上。钓虾毫无疑问符合这个定义，所见即所吃。
　　“从农场到餐桌”运动鼓励使用本地食材，而在这个外卖 app 铺天盖地、淘宝上能买到全世界美食的时代，这种饮食文化本身就让人“慢下来”。亲自从农场里摘下的草莓这样无可替代的美味，是任何高科技或烹饪技术都不可能取代的。
　　“farm-to-table” 是一个去中心化的食材生产方案与支持多元化食材消费的健康运动，但这种逆全球化的生产与消费模式注定是相对奢侈的，无怪乎餐馆们要花那么多心思在故事营销上。也正由于这种属性，F2T 无法迅速地普及。从这个角度看，钓虾也许能将这场运动推向更大众的实现之路。
　　Via.NOWNESS中文网